Горох, что девка красная,
Кто не пройдет – щипнет…
Н. А. Некрасов.
Будучи мальчишками (девчонки тоже не отставали) мы изрядно досаждали колхозным руководителям, атакуя посевы гороха на колхозных полях. Но никакое бдительное око и строгие внушения не спасали эти поля от вытаптывания ( В чем и была суть претензий к нам ). А соблазн полакомиться вволю сладким горошком был велик. И в наше время сказать, что горох (тем более сладкий) очень любят дети – это значить ничего не сказать – они его обожают. Но колхозные поля с горохом канули в лету, а далеко не на каждом огородном участке сегодня можно встретить эту раннюю и неприхотливую овощную культуру. Нередко увлекаясь выращиванием различных, в том числе и нетрадиционных, иногда экзотических культур, пренебрегаем столь древней культурой или просто порой не придаем ей должного значения. А между тем горох - растительный сгусток белков и является самым питательным из всех овощей. Его белковый состав приближается к животным белкам. Потому неспроста горох присутствует на столе во время всех христианских постов. Кроме этого горох в большом количестве содержит различные сахара – до 6-7 процентов, а также минеральные соли и противосклеротические вещества. Особенно много в нем солей калия, фосфора, магния и кальция. Содержит он и многие витамины, больше всего группы В.
Горох – холодостойкая культура, его всходы выдерживают заморозки до минус 4-6 градусов. Поэтому, не боясь заморозков, уже в начале мая высеваю немного семян гороха для раннего потребления. Поскольку время употребления его свежим, а значит сладким проходит быстро, что иногда и отталкивает овощеводов от его выращивания, то при умелом и правильном подборе сортов и сроков посева эта проблема вполне разрешима и наслаждаться вкусным горошком можно практически все лето.
Агротехника выращивания гороха достаточно проста, но для получения хороших урожаев гороху необходимо достаточное органическое питание, поэтому мульчирую (грядки я не перекапываю) перепревшим навозом немного и древесной золой, которая давно и успешно заменяет мне все минеральные удобрения. Когда горох подрастет, еще раз мульчирую свежескошенной травой, что позволяет в дальнейшем избегать прополки Горох хорошо растет после огурцов, томата, бахчевых культур, корнеплодов, капусты. В свою очередь горох сам является хорошим предшественником для других овощных культур ( кроме семейства бобовых). Семена гороха для набухания потребляют немало влаги, поэтому семена перед посевом замачиваю, но с тем расчетом, чтобы они слегка набухли, а не развалились, т .е недолго, но продолжительность замачивания зависит от особенностей сорта гороха.
Семена гороха заделываю на глубину 4-6 см. Для междурядья оставляю 25-30 см, а в ряду между растениями 15 -20 см. Но сегодня на рынке семян представлено достаточно большое разнообразие сортов гороха и под предложенную схему посадки подходят не все сорта. К примеру; выращиваемый мною сорт гороха «Орегонский гигант» высота которого достигает 2 метра, необходимо высевать как можно реже, как минимум по схеме 70 на 70 см., поскольку чем реже высажен указанный сорт гороха, тем мощнее куст и соответсвенно выше урожай. Аналогично высаживаю и сорт гороха Фиолетовый сахарный, который тоже вырастает до двух метров и нуждается в подвязке к высокому и крепкому колышку.
После посева семян для лучшего прорастания горох нуждается в регулярном поливе, который необходим ему и в период цветения и в период наливания плодов, иначе они не наберут желательной сладости ,
Исходя из своего опыта и опыта многих овощеводов, очень бы хотелось предупредить и особенно тех огородников, которые только начинают выращивать культуру горох от поклева всходов гороха нашими пернатыми друзьями. Изучая ранним утром содержимое грядок, пернатые обязательно дегустируют всходы гороха и по достоинству оценив вкус нежных и сладких побегов оставляют хозяев без ожидаемого урожая. Поэтому посадки прикрываю нетканым материалом, либо другим укрытием пока всходы не вырастут до 10-15 см.
Уход за горохом простой, но требующий в период вегетации неоднократной подвязки. Высокорослые сорта гороха нуждаются в регулярной подвязки к крепкому колышку пока горох не вырастет до заданной определенному сорту высоты куста.
За все годы выращивания гороха я испытал достаточно сортов и это увлекательное занятие продолжаю до сих пор. Но постоянную прописку получили четыре сорта:
«Орегонский гигант» - сорт, который вызывает неподдельное восхищение посетителей моего огородного участка. Высокий, до 2 метром с крупными до 20 см. стрючками не имеющих пергаментного слоя. Зерно крупное, нежное, сладкое. Урожай с куста при хорошем питании и регулярном поливе очень высокий.
Сорт гороха «Фиолетовый сахарный» вырастает более 2 метров и усыпан необычного, фиолетового цвета крупными стрючками, внутреннее содержание которых наполнено обычным, только более крупным и сладким горошком. Впечатляет и представляет декоративный интерес и на цветочной поляне. Сорт «Афилла» тоже представляет определенный декоративный интерес, поскольку вместо листьев у него усы. Горох усыпан сладкими плодами и цепляясь друг за друга и в особой упоре не нуждается
Сорт гороха «Капуцинас» - среднерослый, очень урожайный сорт со средними плодами.
Молодым зеленым горошком с удовольствием лакомяться дети и этот сорт очень хорош в консервации, в замороженном на зиму виде
Несмотря на множество различных, в том числе бахчевых культур, горох традиционно занимает достойное место среди моего культурного и сортового изобилия. Мой внук Дима, недоумевающий его отсуствием зимой побуждает высевать его в числе самых ранних овощных культур и практически ежедневно наслаждаться до первых зрелых арбузов.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев