В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Торт “Сникерс” Рецепт предназначен для формы диаметром 16-18 см. 📝 Карамель: - Сахар 250 г. - Сливки 33% 220 мл. - Сливочное масло 45 г. - Соль 1/3 ч.л. - Жареный арахис - добавлять при сборке торта 📝 Бисквит: - Мука - 180 г. - Какао - 30 г. - Разрыхлитель 2/3 ч.л + сода 2/3 ч.л. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 220 г. - Молоко - 125 мл. - Растительное масло - 50 мл. - Кипяток - 125 мл. 📝 Крем: - Творожный сыр - 500 г. - Сливки 33% - 250 мл. - Сахарная пудра - 100 г. 📝 Ганаш на темном шоколаде: - Сливки 33% - 200 мл. - Шоколад темный - 100 г. 1. Первым делом приготовьте карамель: в толстодонном сотейнике растопите сахар на максимальной температуре, добавляйте его частями, аккуратно раз
Торт «Полёт» Ингредиенты: Белки - 160 г Соль щепотка Сахар - 320 г Ванильный сахар - 10 г Арахис - 200 г Крем Желтки - 2-3 шт Молоко - 120 г Сахар - 180 г Коньяк - 1 ст.л. ( по желанию) Масло сливочное - 220 г Какао - 1 ч.л. Арахис обжариваем, даём остыть и очищаем. Измельчаем не очень мелко. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до образования пены. Затем, продолжая взбивать, вводим сахар частями. Откладываем 3 ст.л. безе в отдельную миску. В основную белковую массу добавляем арахис и аккуратно перемешиваем. С помощью кольца от разъёмной формы формируем 2 коржа. Отсаживаем на противень небольшие пирожные для украшения торта. Выпекаем -высушиваем коржи при 80 градусах
История торта "Птичье молоко" Этот легендарный десерт был необыкновенно популярен в Советском Союзе. Он считался лучшим украшением праздничного стола, за ним выстраивались длинные очереди в кондитерских отделах. Его привозили из Москвы как ценный подарок, желанный и приятный гостинец. Тем, кто любит торт Птичье молоко, история происхождения этого воздушного лакомства поможет взглянуть на него с новой стороны. Ведь многие поклонники интересуются, почему он получил такое название? Кто придумал «птичье молоко»? Какие секреты нужно знать, чтобы приготовить этот роскошный десерт самостоятельно. Выражение «птичье молоко» появилось в Древней Греции. В одной из своих комедий Аристофан, афинский
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.