Так куриную печень мало кто готовит, а зря — невероятно вкусная печенка с яблоками.

#рецепт
Ингредиенты :
Печень куриная — 1 кг.
Яблоки — 600 г.
Лук — 450 г.
Масло сливочное — 60 г.
Масло растительное — 120-140 мл.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу (у меня только черный перец и паприка).
Мука — 100 г.
Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
Режем яблоки на дольки, не слишком тонкие. Кожуру я не чищу, чтобы дольки хорошо держали форму.
На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, кладем яблоки и обжариваем их на большом огне до золотистой корочки. Жарим именно на большом огне, чтобы они стали золотистыми, но при этом не успели полностью приготовиться до сильной мягкости.

Мясо нежное, сочное, пропитанное маринадом - не вкус, а сказка! И готовится очень быстро.

#рецепт
РЕЦЕПТ:
Карбонад свиной - 1,5 кг
Маринад:
Соус терияки - 2 ст ложки
Растительное масло - 2 ст ложки
Сухое белое вино - 2 ст ложки
Кетчуп - 1 ст ложка
Соль адыгейская - 2 ч ложки
Сушёный чеснок - 1 ч ложка
Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки
Специи для свинины на углях - 1 ч ложка
Свиной карбонад режем на стейки, толщиной не более 1 см.
Затем получившиеся стейки отбиваем с обеих сторон.
Теперь делаем для мяса потрясающий маринад.
Соединяем в чаше соус терияки, растительное масло, сухое белое вино, кетчуп, соль, перец чёрный молотый, сушеный чеснок, и специи для свинины на углях.
Теперь выкладыва