Аджика из кабачков без помидоров, но с яблоками - необычная заготовка, острая и вкусная (сохранить!)

Ингредиенты:Как готовить:
1. Вымыть все овощи и коренья. Не забыть про зелень, ее нужно сполоснуть и отряхнуть, чуть подсушить.
2. Кабачки нарезать кубиками и пропустить через мясорубку 2 раза.
3. Почистить болгарский и острый перец от семян, а чеснок от шелухи. Пропустить один раз через мясорубку перцы вместе с чесноком. Одевайте перчатки

Острая турецкая закуска-заправка из болгарского перца в пряном томатном соусе

Почти лечо, но не оно. Скорее это блюдо из турецкой кухни, которое часто используется как приправа к пилаву (рису) или к кёфте (котлетам).
Ингредиенты:
* 2,5 кг сладкого болгарского перца
* 1,5 кг помидоров
* 2 головки чеснока
* 1-2 стручка острого перца
* 0,5 стакана растительного масла
* 0,3 стакана столового уксуса
* 2 ст. л. соли без горки
* 2 ст. л. сахара
* 1 ст. л. молотой паприки
* 1 ст. л. сухих приправ (хмели-сунели или смесь перцев, что вам нравится)
* 1 пучок петрушки или 2 ст. л. сухой зелени (любой)
Как готовить:
1. Помидоры вымыть, и измельчить в пюре при помощи терки, чтобы в готовое не

Кавказский маринад для шашлыка на 1 кг мяса:

Коньяк из рецепта заменяется на кефир или соевый соус при желании и получается другой маринад.

Быстрое заварное дрожжевое тесто

Для теста:Для заваривания:Как готовить:
1. Сначала заварная часть. Для этого в миске смешать муку, соль, сахар и масло. Влить сверху крутой кипяток и быстро перемешать. Оставить на столе минут на 15-25, чтобы остыло до 36-40 градусов.
2. Теперь опара. Для нее в теплой воде растворить дрожжи, как только они запенятся - соединить с теплой заварной основой.
3. Начать замешивать тесто, подсыпая в жидкую часть теста просеянную муку частями. Вымесить тесто не менее 15 м

Как замариновать опята за 1 час? А вот так!

Как готовить:
1. Перебрать грибы, срезать все части с землей, удалить листья и прочий мусор. Промыть каждый грибочек проточной водой, чтобы смыть все не нужное.
2. Выложить опят в большую кастрюлю, залить холодной водой и хорошенько посолить. Эта вода и соль не от маринада!
3. Поставить кастрюлю с грибами на огонь, довести до кипения и через десять минут откинуть

Вино из одуванчиков — это пойманное и закупоренное в бутылки лето, как писал Рей Брэдбери

Лучше и не скажешь. Каждый, кто пробовал этот напиток с удовольствием подтвердят слова известного писателя. И вы можете приготовить свое вино из одуванчиков самостоятельно, чтобы получить свою бутылочку лета для зимних вечеров. Это просто!
Что надо:Важно! Собирать одуванчики надо солнечным утром, когда они максимально раскрыты.
Как делать:
1. Сорванные цветки отделить от стеблей и хорошенько промыть проточной водой.
2. Ножом отде

Чем полезен салат?

Содержит витамины группы В и С, а также калий, кальций, серу, йод и фосфор, а еще вещество лактуцин, относящееся к группе алкалоидов, снижает уровень холестерина в крови.
В нем есть грубые пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализуют перистальтику кишечника и выводят слизь и шлаки.
Салат два-три раза в неделю в вашем меню заметно улучшает память и зрение, является профилактикой болезни Альцгеймера, оказывает благотворное влияние на кожу и ногти.