Сушка зеленого лука впрок без сушилки в духовке (приправа в соусы, к мясу и для украшения блюд)

Как делать:
1. Свежий зеленый лук с молодыми перышками тщательно перебрать, срезать белые части и хорошенько промыть.
2. Отряхнуть и просушить сук на полотенце.
3. Нарезать лучок как обычно колечками, разложить в глубокий сухой и чистый противень.
4. Разогреть духовку до 100 градусов и поставить в нее противень. Сушить лук с приоткрытой дверцей духовки несколько часов. Примерно 2,5-4 часа. Готовый лук остудить на противне и затем пересыпать в мешочек.

Хозяйке на заметку!

В силиконовых формах удобно не только делать выпечку или заготовки заморозку, но также в них можно приготовить порционный холодец или желе.

Как сделать вкусную томатную подливу как в советской столовой?

1. Лук почистить и порубить соломкой или мелко, все равно размягчится в соусе.
2. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить в него лук.
3. Помешивать, пока лук не станет золотистым. Если масла маловато, то можно немного подлить. Чтобы не подгорало огонь надо уменьшить.
4. Добавить муку. Ее нужно просеять через ситечко прямо в сковороду, чтобы не было комочков в соусе. Быстро перемешать содержимое и немного обжарить, буква

Хозяйке на заметку!

Чтобы котлеты на сковороде не разваливались и не прилипали, надо:
1) хорошенько вымешивать фарш, а лучше отбивать его в миску, беря руками и бросая одним комом обратно в миску - так от 3 раз
2) не увлекаться хлебом в фарше
3) использовать сковороду с хорошим не поврежденным дном и сначала ее сильно прогревать, а затем чуть убавить перед выкладкой котлет в нее

Шоколадные кексы к праздничному чаепитию

Как приготовить:
1. В миске смешать сухие ингредиенты - какао, сахар, муку и разрыхлитель.
Важно! В сладкую выпечку необходимо всегда добавлять соль, чтобы усилить вкус сладости, сбалансировать и оттенить сахар.
2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить в него кусочками сливочное масло и когда оно растает влить теплое молоко. Прогреть смесь и помешивая, довести до кипения.
3. Яйцо взбить вилкой со сметаной до однородн

Как приготовить мягкую говядину?

1. Говядину (мякоть) зачистить от жира и пленок, нарезать кубиками среднего размера.
2. Репчатый лук и чеснок очистить от кожуры. (Лука надо много). Затем лук нарезать кольцами, а чеснок порубить на мелкие кусочки до состояния кашицы. Морковь нарезать крупно, можно готовить и без моркови.
3. На 1 кг мяса берется сливочное масло около 100 гр. и его надо нарезать на крупные куски.
4. В удобную и заранее приготовленную посуду с покрытием, исключающим пригорание (сотейник с антипригарным покрытием или казан), выложить сначала мясо.
5. Репчатый лук и морковка поверх мяса, должна получиться так называемая шуба.
6. Сверху на лук - кусочки сливочного масла.
7.

Цельнозерновые домашние булочки хлебные - к обеду, в бутерброды, с собой на работу или учебу

Сначала надо сделать опару из теплой воды, дрожжей, ложки муки и щепотки сахара. Можно готовить на теплом молоке или с добавлением 1 ч. л. отрубей.
Затем вводятся остальные ингредиенты, кроме масла.
В хорошо замешенное тесто добавить растительное масло.
Вымесить тесто, уложить в глубокую миску, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Через час тесто обмять (процедура не всегда обязательная).
Печь полезный хлеб

Острый соус к шашлыку и блюдам на мангале

Как готовить:
1. Все овощи порезать и выложить в чашу блендера вместе с чесноком и зеленью. Семена у перцев обязательно удалить!
2. Измельчить массу в блендере или в мясорубке.
3. Добавить томатную пасту и слегка прогреть смесь на слабом огне. По необходимости влить 0,5 стакана кипятка и варьировать густоту.
4. Взбить еще раз погружным блендером. Посолить и поперчить.

Хозяйке на заметку! Все очень просто и со временем будете делать на автопилоте даже не замечая

Чтобы ваша картошечка при жарке не разваливалась и не стала кашей надо следовать правилам:

Малосольные остренькие огурцы с помидорами в пакете под шашлычок!

Самый быстрый способ приготовления малосольных огурцов и помидоров. Рекомендую готовить их вместе, вкус получается изумительный!
Ингредиенты: Как готовить:
Огурцы и помидоры нарезать и сложить в пакет, всыпать туда же приправы, чеснок, нарезанную зелень, соль, влить уксус. Закрыть пакет и хорошо перемешать. Оставить на 30 м

Хозяйке на заметку!

Чтобы картошка на шампуре на мангале приготовилась как надо, заранее нарежьте ее и залейте крутым кипятком на 10 минут, чтобы смыть крахмал. Так она и приготовится равномерно без сырых углов, да и не станет кашей из-за крахмала.