Кулинарные записки обо всём

Нежнейшая говядина по-кремлевски Ингредиенты: 1 кг говядины 2 луковицы 10 зубчиков чеснока 150 мл воды 200 г сливочного масла 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ст. л. 9%-го уксуса Приготовление: Нарезать мясо на средние кусочки поперек волокон. Лук и чеснок очистить и тщательно промыть. Порезать лук кольцами. Мелко порубить чеснок. Масло - крупными кубиками. В казан или кастрюлю с толстыми стенками поместить кусочки мяса. Сверху мяса выложить лук кольцами. Залить мясо теплой водой и уложить поверх лука кусочки масла. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на самый сильный огонь. Когда начнет кипеть, убавить огонь до минимума и готовить в течение часа (крышку не поднимать). По истечении часа бросить в кастрюлю чеснок. Добавить сахар, соль и уксус. Всё тщательно перемешать. Готовить еще час под крышкой! Говядина по-кремлевски готова, приятного аппетита!