Кулинарные записки обо всём

500 гр. рыбного филе
яйцо куриное
6 перепелиных яичек
6 ст. л. молока
2 ломтика белого хлеба
3 ст. л. панировочных сухарей
соль

1 стакан теплого молока
1 стакан теплой воды (лучше с газом)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 п. сухих дрожжей (9-12 гр.)
4,5 стакана муки (или меньше/больше в зависимости от муки)

в кофемашине или турке сварить кофе из 230 мл воды и 2 ч. л. молотого кофе
в молочник выложить 30 гр. вареной сгущенки (1 ч. л. с горкой) и щепотку соли
эспрессо вылить в сгущенку и все взбить вилкой или ручным капучинатором
перелить кофе в высокий подогретый прозрачный стакан для кофе
отдельно подогреть около 40 мл не очень жирного молока и вспенить его капучинатором
вылить аккуратно молоко сверху на кофе не перемешивая
наслаждайтесь!

пачка творога
яйцо
щепотка соли
1 ч. л. сахара
1 ст. л. муки
все растереть
мокрыми руками лепить сырники
запанировать в муке
сразу жарить на сковороде в растительном масле, пока не запищат

4-5 средних морковки (предварительно можно натереть на терке
2 крупных апельсина

кабачок нарезать кружочками, немного подсолить и половину выложить в форму для запекания
можно сюда же репчатый лук полукольцами
ничего не обжаривать! только слегка смазать форму маслом, чтобы не пригорало сильно
затем тонкие пластины сыра или натереть на терке
на сыр ломтики ветчины или отварную курицу и кружочки помидоров
взбить на каждую порцию-человека по 1 яйцу с щепоткой соли
влить в яйца немного молока или воды - не более 2 ложек на порцию
добавить пряности и 1 ч. л. манки или муки
залить смесью кабачки
поставить в горячую духовку на 30 минут при 200 градусах
вынуть, присыпать панировочным сухарями, чтобы убрать лишн

обжариваем любое мясо с луком
раскладываем в формочки
сюда же красный болгарский перчик кубиками
наполнить крупу в формочки на 1,5-2 см - гречка или булгур
влить кипяток так, чтобы он был на 2 см выше крупы
также по 1 ст. л. растительного масла, щепотки соли и 0,5 ч. л. молотых перцев
поставить в горячую духовку на 30 минут при 180 градусах и после еще на 15 минут в выключенной остывающей духовке
можно сразу кушать или остудить, поместить в пакетики и заморозить, чтобы у вас было разнообразие на ужины в течение недели

1 лимон разрезать пополам - часть кружочками, часть ломтиками
ломтики залить 1 л кипятка и прокипятить с 2 ст. л. сахара
остудить, отжать лимоны и перелить в кувшин
добавить кусочки половины апельсина и сок второй половины апельсина
свежую мяту размять толкушкой до выхода ароматов и также отправить в кувшин
долить холодной кипяченой воды в кувшин (до 1,5-2 л)
поставить в холодильник
пить охлажденным