Правильное тесто для пельменной машинки

Тесто замешивается в указанной последовательности ингредиентов. Вымешивать руками или планетарным миксером 10 минут.
Затем шар теста обернуть пакетом или пленкой и оставить на 30 минут.
Все! Можно раскатывать и лепить вареники или пельмени с помощью такой машинки. Они продаются на Озоне, ВБ и много где еще. Стоят от 200 р.
Важно! Когда раскатываете это тесто и лепешки, то не нужно посыпать стол мукой, они не липнут ни к скалке, ни к столу, но прекрасно скрепляются края пельмешек.

Почти ватрушки или все еще мини-пиццы?!

Для теста:Для начинки:

Щи на зиму с болгарским перцем

Ингредиенты:1. Все овощи подготовить и измельчить.
2. Соединить в казане, влить масло и тушить 30 минут на среднем огне, помешивая периодически деревянной ложкой.
3. Затем солянку посолить, добавить по вкусу соль и сахар. Бросить лавровый лист и перец горошком.
4. Тушить еще под крышкой минут 15-20.
Уксус не добавляю, но если вам хочется, то можете вполне это сделать

Хозяйке на заметку!

Любая картошка получается при варке гораздо вкуснее, если варить ее в кастрюле с толстым дном - чугунке, утятнице или казане. Ничего не пригорит и не выкипит, а вкус как в детстве.