Салат на зиму "Сахарный" - вкусная и простая в приготовлении закуска Для приготовления этого салата нам понадобится: Баклажаны свежие - 3 килограмма. Болгарский перец - 1 килограмм. Помидоры спелые - 2 килограмма. Чеснок - 2 головки. Петрушка - один пучок. Сахар - 1 стакан. Подсолнечное масло - 1 стакан. Уксус столовый 9% - 0,5 стакана. Соль - 2 столовых ложки. Приступаем к приготовлению закуски: Первым делом нам с вами надо свежие помидоры ошпарить кипятком, снять с них шкурку, пропустить через мясорубку, довести до кипения на среднем огне и варить ещё 15 минут. Затем баклажаны нарезать довольно крупными кусками, добавить к помидорам, довести до кипения на среднем огне, варить так же ещё