Цветаевский пирог с абрикосами
Один из самых вкусных пирогов, на мой взгляд, это "Цветаевский яблочный пирог". Он давно и прочно обосновался в нашем меню. Для разнообразия я стала готовить его с разными начинками: с вишней, с клубникой, с персиками и абрикосами, черной смородиной. Всегда получается отличный результат.
Рецепт неизменный, меняется только начинка. С абрикосами - неземной вкус!
Тесто:
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
форма 26 см
Замесить мягкое тесто, руками разровнять по форме.
Абрикосы вымыть, очистить от косточек, нарезать дольками. Плотно уложить абрикосы по поверхности теста.
Заливка-крем:
Слегка вз
Не обижайтесь на детей, что не пришли, не позвонили. Не обижайтесь на детей, что подарить цветы забыли. У них своя земная жизнь, такого темпа мы не знали, их быстроходный поезд мчит в другую жизнь, в другие дали. Умейте отпускать детей, не прицепляйтесь к их экспрессу, умейте отпускать детей, у них другие интересы. Свой тихоходный экипаж остановите на мгновенье, пусть ваши дети в жизнь летят по выбранному направленью. Примите их, какие есть, и если в силах — помогите на быстроходный поезд сесть. С дороги вовремя уйдите. Душой старайтесь их понять, махнуть им вслед на полустанке. И не пытайтесь догонять, встав утром рано спозаранку. Любите собственных детей, оби
Лимонник (песочное тесто).
Готовится он очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.
Нам понадобится:
3 стакана муки (~450 гр)
0,5 стакана сахара
200 гр сливочного масла
200 гр жирной сметаны
0,5 ч.л соды
1 лимон
1 стакан сахара
2 ч.л крахмала
Тесто я замешивала в миксере, поэтому просто смешала все ингредиенты в указанной последовательности. Если же Вы замешиваете руками, то необходимо смешать муку с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и перетереть массу в крошку. Затем добавить сметану и соду и быстро замесить неоднородное тесто. Для рассыпчатости пирога тесто долго вымешивать на стоит.
Для начинки очищенный от косточек лимон перекрутим
Написать бы письмо своей юности, Всё бы в памяти перевернуть! Вспомнить все те наивные глупости, Что тогда не давали уснуть. Попросить бы у мамы прощения За бессонные ночи, когда Уходили мы без позволения И задерживались допоздна. Вот бы взять и стереть все оплошности, Как стирали с доски школьной мел. Да, метали мы без осторожности, Было много поломанных стрел. Научить бы теперь юность разуму, Хоть на миг нас в то время вернуть! Но нет места мечтанию праздному - Невозможно жизнь вспять повернуть. Н. Хохлова-Томашевич