СМЕТАННИКИ или ватрушки с нежной сметанной начинкой
Т̲е̲с̲т̲о̲:̲ 200 мл молока; 2 яйца(1 желток оставить на смазку); 80 г сл.масла;120 г сахара;10 г ван.сахара;24 г прессован.дрожжей;0,5 ч.л.соли; ≈ 550 г просеянной муки.
Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲:̲ 300 г сметаны(20%);2-3 ст.л. сахара(по вкусу);1 яйцо;10 г ван.сахара;35 г сл.масла;1 ст.л. муки.
Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲ приготовление: муку смешала с сахаром и ван.сахаром, Добавила яйцо, перемешала венчиком+мягкое масло, перемешала+сметана, перемешала до однородности.
Все продукты комнатной tº
О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в теплом молоке распустила дрожжи
с 1 ч.л. сахара(из общ.кол-ва).Добавила 5 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности.Убра