Идеальный Крем для цветов
Ингредиенты:
- сахар 200 г
- яичный белок - 4 шт. (около 120 г) (белки не обязательно должны быть комнатной температуры, но это не повредит)
- сливочное масло (82,5%) - 200 г (масло должно быть мягким, комнатной температуры, для того чтобы масло размягчилось быстрее, нарежьте его на кубики по 2-3 см.)
- ароматизатор, красители.
ГОТОВИМ:
1. Налейте в кастрюлю воду. Убедитесь, что миска поставленная на верх кастрюли не касается дном воды, иначе ваши яйца просто сварятся. Накипятите воду на плите.
2. Пока вода закипает, смешайте в миске яичные белки и сахар при помощи венчика. Не пытайтесь взбить белки на этой стадии, не беспокойтесь об этом. Просто хорошо смешай
Как кроить шифон
Перед раскроем шёлковый шифон необходимо декатировать в тёплой воде — ткань натуральная и даёт усадку до 3−5%.
Шёлковый шифон удобнее всего раскраивать дисковым ножом на специальной подложке для раскроя.
Либо специальными ножницами для шёлка с микро-заточкой Micro Serration, которая обеспечивает безупречный крой тонких и деликатных тканей таких, как шифон, тончайший шёлк, нежнейший батист и муслин, причём без смещения слоев ткани относительно друг друга.
Детали бумажной выкройки лучше всего прикалывать к шифону тонкими портновскими булавками с безупречным острием, так как любая зазубринка способна серьезно повредить нежную ткань. В качестве альтернативы можно
Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
От такого мягкого, нежного и безумно сочного мяса в овощном соусе невозможно отказаться! Даже жёсткое мясо превратиться в нежнейшее. Его и правда можно есть губами! А секрет прост.
Ингредиенты:
Мясо (например, говядина) — 2 кг;
Соль, перец по вкусу;
Сельдерей — 2 стебля;
Масло растительное — 80 мл;
Чеснок — 2 зубчика;
Лук репчатый —2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Соль, кориандр — 1 ч. л.;
Винный уксус — 1ст. л.;
Вода — 400 мл;
Сахар — 1 ст. л.;
Тимьян, лавровый лист по желанию.
Мясо порежьте на крупные куски, посолите и поперчите с обеих сторон.
В сковороду вылейте растительное мас