Суп с фрикадельками. Ингредиенты для фрикаделек: Фарш 500 гр (у меня свино-говяжий) Лук 1 шт (небольшая) Специи по вкусу (у меня это соль, перец, паприка и сушеная петрушка) ⠀ Для супа: Лук 1 шт Морковь 1 шт Перец болгарский 1 шт Помидор 1 шт Картофель 3-4 шт Рис 100 гр Специи (соль, сушеный чеснок и паприку) Зелень по вкусу
Щи "Купеческие"
Щи да каша — пища наша! А ведь видов щей в старину в России насчитывали не один десяток. Без огненных наваристых щей и за стол садиться не спешили. Давайте сварим к обеду щи купеческие. Для щей важен правильный наваристый бульон. Мясо выбираем на косточке, с жирком. Говяжья грудинка будет в самый раз. Варить бульон нужно не спеша, томить его на медленном огне и обязательно подпечь лук и морковь. Тогда от ваших щей и за уши не оттащишь...