Рецепт торта "Светлана"
Бисквит:
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 180 г сахара
- 180 г муки
- 30 г крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Взбейте яйца, добавьте сахар и взбейте до пышной пены.
2. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте постепенно в яично-сахарную массу.
3. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 160°C около 40-45 минут.
Крем:
Ингредиенты:
- 400 г творожного сыра
- 110 г сливочного масла
- 80 г пудры сахара
Приготовление:
1. Взбейте масло с пудрой, затем добавьте творожный сыр и взбейте до однородной массы.
2. Охладите в холодильнике.
Манговый ганаш:
Ингредиенты:
- 100 г пюре манго
- 100 г белого шоколада
- 70 г сливок (20%)
Приготовление:
1. Растопите шокол