Полезные советы и рецепты для всех ❤

Фрикасе с грибами!

Насыщенный вкус и нежная обволакивающая подлива многим придутся по вкусу. Такое грибное блюдо разнообразит любой гарнир. Отлично подходит на обед или на ужин.
Ингредиенты:
Лесные грибы - 500 г
Лук - 1 шт.
Сливки - 250 мл
Растительное масло - 20 г
Мука - 1 ст. л.
Соль, специи - по вкусу
Для фрикасе с грибами необходимо подготовить грибы. У меня - свежие лесные грибы. Если будете готовить из шампиньонов, то этот шаг можно пропустить, так как их можно сразу нарезать в сковороду.
Лесные грибы могут быть самые разные. Очистите их от лесного мусора, нарежьте небольшими кусочками и промойте несколько раз в холодной воде.
Залейте грибы чистой водой, доведите до кипения и ва

Салат "Флоренция"!

Предлагаю вашему вниманию отличный салат, который можно с успехом подать гостям на праздничный стол. Вкусный, ароматный и сытный, он готовится из самых обычных ингредиентов просто и быстро. Ингредиенты: Куриное филе - 200 г Морковь по-корейски - 100 г Сыр твердый - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. Огурец маринованный - 1 шт. Лук зеленый - 15 г Сметана - 3-4 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль - по вкусу Соберите ингредиенты для приготовления салата «Флоренция». Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. С момента закипания варите 10 минут. После горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Остудите их, очистите и нарежьте. Маринованный огурец нарежьте небольшими кубиками. Кури

Пельмени с лососем!

Обязательно попробуйте такой вариант вкуснейших пельменей с красной рыбой! Поверьте, они станут одними из ваших любимых блюд.
Фарш можно приготовить из любого вида лососевых: семги, кеты, горбуши, форели и т.д. Единственное, при создании пельменей с фаршем семги сливочное масло можно при подаче не добавлять, так как рыба очень жирная и сочная. А вот если начинка из мякоти горбуши, то лучше добавить в тарелку сметану или сливочное масло, чтобы блюдо получилось более вкусным.
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 100 мл
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 2 щепотки
Начинка:
Фарш красной рыбы - 250 г
Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый

Жареные пельмени!

Интересный вариант приготовления пельменей с румяной корочкой и сочным фаршем внутри. Для любопытства я приготовила два вида пельмяшей: магазинные и домашние. Я лепила гречневые пельмени и решила их поджарить в мультипечи, что из этого получилось - читайте в рецепте...
Подавайте жареные пельмени с соусами, сметаной, кетчупом, салатом из свежей капусты и т.д. На удивление, они понравились моей дочери даже больше, чем отварные!
Ингредиенты:
Пельмени магазинные - 150 г
Пельмени гречневые (домашние) - 200 г
Масло растительное - 20 мл
Пельмени должны быть замороженными, не размораживайте их перед приготовлением.
Сбрызните решетку аэрофритюрницы растительным маслом, выложите

Заливной пирог с баклажанами!

Простая домашняя выпечка, которая подойдет к столу в качестве закуски, к любому первому блюду или к чаю. Пирог получается нежным, вкусным и сытным. При минимуме ингредиентов - отличный результат. Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г Молоко - 150 мл Яйцо - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Сыр твердый - 50 г Растительное масло - 30 мл Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Кунжут - по вкусу Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с баклажанами. Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до мягкости. Посолите по вкусу. Яйцо разбейте в миску, добавьте 1/4 чайной ложки соли и немного взбейт

Овощная паэлья!

Овощная паэлья - простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо на обед или ужин. Для паэльи нужны простые и доступные продукты.
Ингредиенты:
Рис - 150 г
Стручковая фасоль - 100 г
Сладкий перец - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Овощной бульон - 100 мл
Соль - 3 щепотки
Молотая куркума - 1/5 ч.л.
Сушеный тимьян - 1/5 ч.л.
Масло для жарки - 2 ст.л.
Овощная паэлья подойдет для постной или вегетарианской диеты, овощная составляющая может меняться от случая к случаю. К примеру, можно использовать лук, перец, помидоры, стручковую фасоль, кабачки, горошек и кукурузу, а также грибы. Так как паэлья - это настоящий испанский плов, рис нужно брать среднезер

Капустняк с салом!

Традиционное блюдо родом из русской кухни. Готовим вариант с квашеной капустой, пшеном и салом без добавления растительного масла.
Ингредиенты:
​Картофель – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Капуста квашеная – 150 г
Сало – 150 г
Пшено – 80 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Петрушка – 10 г
Паприка – 0,3 ч.л
Вода – 2 л
Соль, перец – по вкусу
Подготовьте необходимые продукты для капустняка с салом и пшеном.
Сало нарежьте тонкими пластинками одинакового размера. Сковороду нагрейте на среднем огне, на сухую поверхность уложите сало. Жарьте его несколько минут, чтобы сало выделило жир.
Луковицу очистите и настрогайте кубиком. Нарезку закиньте в сковороду к салу, перемешай

Жаркое из утки в казане!

Мягкая и сочная утка, приготовленная без хлопот в казане на плите. Особенностью этого жаркого является добавление в соус крошек серого хлеба. От этого соус в жарком становится густым и приобретает насыщенный вкус. Если вы никогда не готовили утку, то начните с этого жаркого - рецепт беспроигрышный, испортить его невозможно.
Ингредиенты:
Утка (кусочки) - 1 кг
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 120 г
Корень пастернака (или петрушки) - 120 г
Хлеб серый - 150 г
Соевый соус - 70 мл
Мёд - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 300 мл
Набор продуктов для приготовления жаркого из утки в казане соберите по списку.
Я использую готовое утиное рагу,

Начинки для блинов из фарша!

Если вы любите блины с мясом, то предлагаю вам на выбор три варианта сочной начинки для блинов из фарша, которые непременно оцените и вы, и ваши родные. Можно приготовить их все вместе, можно выбрать ту, что больше по душе.
Вкуснее всего будет свино-говяжий фарш, но допустимо создать начинки из свиного или куриного. Добавляйте различные соусы, специи и пряности, чтобы начинки приобрели более яркий аромат.
Ингредиенты:
Фарш мясной (свино-говяжий) - 800 г
Шампиньоны замороженные - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатный соус - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Приправа универсальная - 1 ч.л.
Растительное масло - 60 мл
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - 3 щепотки
Я б

Салат из куриной печени со свининой!

Салат из любой печени с каким-нибудь мясом получается особенно вкусным благодаря добавлению консервированных огурцов и моркови по-корейски.
Ингредиенты:
Свинина - 200-250 г
Печень куриная - 100-150 г
Морковь по-корейски - 70-100 г
Огурцы маринованные - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Лук зеленый - 30-50 г
Майонез - от 3 ст.л. по вкусу
Масло сливочное - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Листовой салат - для подачи
Для салата из куриной печени со свининой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Покажу вариант на примере куриной печени и запеченного куска окорока свинины. А подходит также говяжья и свиная печень. Берите любое отварное или

Банановый кулич на Пасху!

В светлый праздник Пасхи для разнообразия можно приготовить ароматный банановый кулич. Тесто неприхотливое, приятное в работе, выпечка выходит мягкой, абсолютно не крошится. Украсить кулич можно по своему вкусу. Ингредиенты: Молоко - 150 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 100 г Соль - 1/3 ч.л. Дрожжи свежие - 15 г Банан - 1 шт. (130 г) Масло сливочное - 40 г Мука пшеничная - 410 г Масло растительное - 1 ст.л. Берите спелый, мягкий банан. В теплом молоке развести дрожжи и сахар (70 г). Спустя 10 минут добавить яйцо, перемешать. Добавить 100 г муки. Перемешать. Накрыть полотенцем или затянуть миску плёнкой и убрать в тёплое место до того момента, пока опара не подни

Волокнистый кулич!

С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Кулич по этому рецепту получается сдобным, волокнистым и слегка влажным.
Ингредиенты:
Мука - 500 г
Молоко - 175 мл
Масло сливочное - 140 г
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Дрожжи - 8 г
Соль - 1/4 ч.л.
Изюм - 80 г
Ванильный сахар - 5 г
Собрать необходимые ингредиенты для приготовления волокнистого кулича на Пасху. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Муку просеять. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену, желтки растереть с сахаром добела.
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить тесто. Затем добавить соль