Собираем и маринуем "лесного кальмара" – самые необычные весенние грибы
Собираем "лесных кальмаров" – саркосцифы. Самые первые весенние грибы.
Вы не сможете их не заметить! Они одни такие – алые, похожие на цветы. Растут на старых поваленных деревьях.
Их ещё называют "бабушкино ухо" и "алая чаша". По форме они и правда чашу напоминают.
Съедобны после отваривания. Отваривать 15 минут в подсоленной воде, но я 20 минут отвариваю на всякий случай.
Перед варкой мою и очищаю от налипшего мха и грунта.
По консистенции грибы довольно упругие, аромат очень тонкий грибной, неяркий.
Использую я эти грибы в салатах и для всевозможных начинок с рисом.
Я беру из интернета любой понравившийся рецепт маринада для опят и мариную предварительно отваренные саркосцифы на зиму. По консистенции и правда как кальмар.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.