Предыдущая публикация
Просто блины на молоке подавать как-то скучно, поэтому разнообразим меню Бендериками.
Бендерики или Бендерки - это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками. Такое блюдо от обычных блинов с мясом отличает не только форма, но и то, что начиняются они сырым фаршем. Можно сразу заготовить как полуфабрикат и заморозить, перед подачей сделать кляр и обжарить. Вкусно в горячем и холодном виде, напоминают жареные пельмени или чебуреки, сытно и просто. В основе рецепта еще приготовление тонких блинов с хрустящими краями и равномерными дырочками, на горячем молоке с минеральной водой. Как приготовить вкусные и оригинальные блинчики к завтраку или на перекус, а может и к Масленице? Смотрите ниже ингредиенты (указаны в ложках, стаканах и точных граммах) 👇
✅Блины (24-26 шт.):
мука пшеничная – 340 г = 2,5 стакана* +/- 2 ст.л.
сахар – 5 г = 1 ч.л.
соль – 1 г = 1/4 ч.л.
яйцо – 2 шт.
молоко горячее – 500 мл = 2,5 стакана*
минеральная вода с газом – 420 мл = 2 стакана (+/-)
растительное масло – 30 мл. = 2 ст.л.
✅Начинка:
фарш мясной – 500 г = примерно 20 ст.л.
лук – 200 г = 1 штука
ряженка/кефир – 10-20 мл. = 1-2 ст.л.
соль, перец по вкусу
✅Дополнительно:
яйцо - 4 шт.
кефир/ряженка – 10 мл = 2 ч.л.
мука – 50-70 г = 3-4 ст.л.
🥛*стакан 200 мл
Следующая публикация
Нет комментариев