ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ
Название пирога вполне логично, называется так от того, что часть теста натирается сверху на тёрке. Готовится на основе песочного теста,начинка может быть любой(у меня слива).Это прекрасное дополнение к утреннему кофе, домашним посиделкам с друзьями или чаепитию на свежем воздухе.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 450 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Сахар - 50 г + 1,5 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Яйца - 1 шт
Сливы - 200 гр.
Ванилин - 2 щепотки
Сахарная пудра - 1 ч. л.(для присыпки)
Приготовление:
1.Просейте пшеничную муку в глубокую миску, всыпьте сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты. Благодаря разрыхлителю пирог стан
Торт «Наполеон» с кремом пломбир
Невероятный
Для теста:
360 г муки
300 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
0,5 ч.л соли
1 ст.л уксуса (5-7%)
100 г воды
Замороженное сливочное масло окуная в муку, натираем на крупной терке и перемешиваем до образования крошки.
Отдельно смешиваем все остальное и вливаем в крошку. Замешиваем быстро тесто и отправляем в холодильник на 1 час.
Далее делим тесто на 12 частей. Диаметр у меня 22 см.
Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200° до коричневого цвета.
Для крема:
400 г молока
1 яйцо
40 г крахмала
200 г сахара
100 г сливочного масла
200 г сливок (33-35%)
Молоко ставим на огонь.
Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Вливаем к ни
Делаю уже не первый гoд!
Творожная Пасха
Нам понадобится:
- 50 г размягченного сливочного масла
- 0,5 кг 5% творога
- 0,5 пакетика ванилина
- 1/3 банки сгущённого молока
- 3 ст.л. густой сметаны
- 60-70 г сахарной пудры ( смотрите по вашему вкусу )
- Сушеная клюква, изюм, цукаты по желанию
Приготовление:
Все ингредиенты соединить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
Добавить промытый изюм и клюкву Перемешать.
Выложить готовую массу в форму выстеленную марлей. Верхушку формы плотно прикрыть марлей.
Поставить форму на чашку ( для того, чтоб стекала лишняя жидкость).
Отправить в холодильник минимум на 24 часа.
Готовую творожную пасху украсить С помощью кондитерских посыпка и растопле