Масло рыжиковое - продукт, получаемый при переработке семян Camelina sativa - Рыжика посевного (рыжика ярового) масличной культуры.
Рыжиковое масло отличается высоким содержанием каротиноидов (0,5—2,0 мг %), витамина Е (40—120 мг %), а также фосфолипидов (0,8 %). Благодаря этому неочищенное масло превосходит по стойкости к окислению другие растительные масла .
Основная ценность рыжикового масла заключается в высоком содержании незаменимых жирных кислот: линоленовой Омега-3 и линолевой Омега-6.
Эти вещества не синтезируются в организме человека, поэтому называются «незаменимыми». Масло характеризуется высоким проникновением через кожу, поэтому применяется в качестве носителя в ароматерапии,