Как посолить 400-500 гр. красной рыбки вкусно и быстро:
1. вскипятить рассол из 20 чайных ложек воды, 12 чайных ложек растительного масла с 3 чайными ложками соли и 1,5 чайными ложками сахара 2. остывшим рассолом залить нарезанную кусочками рыбку 3. прикрыть тарелкой и убрать в холодильник минимум на 3 ч.
Домашний кетчуп - выход около 3 л вкусного соуса к мясу, макаронам, гречке или как заправка в суп
Рецепт с яблоками и пряностями. Ингpeдиeнты:
* 4 кг спелых красных помидоров с сочной мякотью (без белых включений) * 1 кг репчатого лука * 0,5 кг кислых яблок * 3 кpacныx cлaдкиx пepцa * кусочек или целый стручок гopькoгo пepцa (по вкусу и желанию) * 5 зyбчикoв чecнoкa * 2 ст. л. крупной соли * 300 гр. сахара * 1 ч. л. молотой корицы * 0,5 ч. л. молотого кориандра * по 10 горошин черного и душистых перцев * 1 ч. л. любой пряной смеси без содержания соли (хмели-сунели или травы какие-нибудь) * 70 мл 9% уксуса (лучше яблочного)
Как готовить: 1. Яблоки, лук и перцы вымыть, почистить