Пожалуй, пока обойдусь без клубнички 😅

Самая недорогая клубника, которую у нас сейчас продают, привезена из Азербайджана: 370 руб/кг. Но мне кажется, что она ещё невкусная. Ждём лето

ДРУЗЬЯ, ЕСТЬ ЗДЕСЬ У МЕНЯ ЛЮБИТЕЛИ ГРУДИНКИ?

Как обычно её готовите? У меня всего два варианта: варю в луковой шелухе или запекаю в духовке А у вас какие любимые рецепты?

А ВЫ ЗНАЛИ, КАК ДЕЛАЮТ УЗОРЫ НА ЛЕПЁШКАХ?

Для этого есть специальное приспособление и называется оно «чекич». По сути — это такой специальный узорный штамп. При прокалывании теста выпускается лишний воздух, в результате улучшаются вкусовые качества готового продукта. Размеры у чекичей бывают разные. Классический чекич в основном имеет диаметр 6 см (для лепёшек), для изготовления патыров и лавашей используют более крупные, 10-12 сантиметровые чекичи. Любите такие лепёшки? У меня на фото покупная, из тандырной недалеко от дома. Вкусная, горячая!

С ВЕРБНЫМ ВОСКРЕСЕНЬЕМ, ДРУЗЬЯ!

Желаю добра вам, тепла и здоровья, Пусть Бог бережёт и семью и ваш дом! А веточка вербы согреет любовью И счастье сияет в сердцах огоньком

НА ЗАМЕТКУ ✍️

Тунца, кстати, мы почти не едим. Разве что в виде консервов или в составе роллов. Пару раз покупала филе подкопчёного тунца — вкусно. Филе сама не готовила ни разу. А вы?

А вот и пятница! Завтра последний рывок и … долгие выходные! ☀️

Никогда не беспокойтесь о завтрашнем дне, так как завтра будут свои беспокойства. Для каждого дня достаточно своих тревог.

ДРУЗЬЯ, У МЕНЯ НАЗРЕЛ ВОПРОС! 🙇‍♀️

Давно поглядываю на специальные формы для лепки красивых вареников. Может, у кого-то есть такие? Поделитесь впечатлениями! Пользуетесь? Как вам?

СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ

Такой кляр отлично подойдёт для приготовления рыбы или курицы.
Как готовить:
Лук натерететь на мелкой тёрке или измельчить в блендере, добавить яйцо, воду с газом, соль и перец.
Перемешать и постепенно ввести муку. Кляр должен получиться как густая сметана. Слишком жидким он быть не должен, иначе не будет держаться на кусочках рыбы или курицы.
Всё. Остаётся нарезать филе (рыбу/курицу) на кусочки, слегка посолить, обмакнуть каждый кусочек в кляр и можно обжаривать.
Приятного аппетита! Напишите в комментариях, любите ли жарить рыбу (курочку) в кляре?

ТЕ САМЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ШТУЧКИ 🥰

Это не сырники, не запеканка и не творожные кексики… это три в одном! Готовятся элементарно, для завтрака выходного дня — самое то! НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог — 200 г Сахар — 2 ст. ложки Вагнилин — на кончике ножа Соль — щепотка Сливочное масло — 30 г Яйцо куриное — 2 шт. Сметана — 150 г Манная крупа — 3 ст. ложки Разрыхлитель — 1ч. ложка КАК ГОТОВИТЬ: Соединить и перемешать все сухие ингредиенты: соль, сахар, манную крупу, разрыхлитель. По желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин. В отдельной миске соединить творог, сметану, яйца и растопленное сливочное масло. Довести до однородного состояния с помощью погружного

ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ СУХАРИКОВ! ДОМА НАМНОГО ВКУСНЕЕ!

Не пересушенные, без резкого запаха чеснока: эти сухарики ни в какое сравнение не идут с магазинными и значительно вкуснее тех, которые я раньше готовила. Сухарики по рецепту Константина Оганезова
Фишка рецепта в том, что чеснок добавляется не в сыром виде, как обычно, а предварительно проходит тепловую обработку.
Много времени это не займёт и в результате у готовых сухариков не будет резкого чесночного аромата, а вкус будет мягче и приятнее.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ржаной хлеб — 1 буханка
Чеснок — 1 головка
Петрушка — небольшой пучок
Соль — 1/2 ч. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сыр — 80 г
КАК ГОТОВ

КАКОЙ ФАРШ ВЫ ОБЫЧНО ИСПОЛЬЗУЕТЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ?

Кстати, пельмени из кролика я вообще ни разу в жизни не пробовала. А вот свинина+говядина или говядина+свиное сало у нас самый ходовой вариант. Баранину очень люблю. Но цена на неё…

ЛУЧШИЙ КВАС — ДОМАШНИЙ КВАС

Искала я тут в архиве фото своего, домашнего кваса, и вот нашла! В прошлом году квас не делала, в этом обязательно приготовлю. Но для начала нужно будет сделать закваску.
Именно на такой закваске я и готовлю в дальнейшем домашний квас. Этим рецептом со мной 5 лет назад поделился мой подписчик. И именно этим рецептом я теперь пользуюсь.
Для приготовления беру:
Кипячёную воду комнатной температуры
Ржаную муку
Сахарный песок
Пошаговые инструкции:
В миску для смешивания высыпаю пять столовых ложек ржаной муки и одну чайную ложку сахарного песка.
Небольшими порциями добавляю кипячёную воду комнатной температуры, постоянно помешивая смесь до получения