1 л воды 1,5 столовые ложки сахара 1десертная ложка соли 1 десертная ложка 70% уксусной эссенции 1 зонтик укропа + две веточки с зеленью 3 лавровых листа 2-3 листа черной смородины 2 бутона гвоздики 3 зубчика чеснока 3 горошины душистого перца 10 горошин черного перца горошком острый перец по вкусу и желанию (лучше использовать сухой стручок)
Маринад прокипятить (без уксуса) и выложить в него уже отваренные грибы. До 3-4 кг. Проварить 5-10 минут, влить уксус, перемешать, прогреть 1 минуту и сразу разложить по банкам и закатать.
Как выбрать и какой больше подойдет? Естественно выбираем мы все кошельком, стараемся взять что-то подешевле, но надеемся получить супер-продукт, из которого выйдет идеальный плов. Увы, в данном блюде так не сработает. Для плова наилучший вариант – узбекский, итальянский или таджикский рис. Такой продукт готовится дольше, но в плове он останется рассыпчатым и ароматным. Самые идеальные эти пять: