Самый вкусный ужин

#ужин
Вам понадобится:
мясо (у меня свинина) 400 г
сливочное масло 40 г
растительное масло
лук 1 шт
помидоры черри 150 г
морковь 2 шт
красный перец 1 шт
зелены перец 1 шт
чеснок 2 зуб
соль, перец молотый
молотый кориандр 1 ч.л
зира 1 ч.л
сушеный базилик 1 ч.л
теплая вода
картофель 8-9 шт
лавровый лист
свежая зелень
⠀
Автор: @tanya_kalyagina

Шоколадный чизкейк за 10 минут активной готовки!

#чизкейк
Ингредиенты (18-20 см):
Творожный сыр - 500 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сливки 33-35% - 350 гр
Крахмал - 15 гр
Какао - 35 гр
Приготовление:
1. Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, затем добавить все остальные ингредиенты и перемешать лопаткой.
2. Перелить в форму и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут. Потом повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут
3. Достать чизкейк, он должен хорошо колыхаться, как на видео. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов.

Рубленые куриные котлеты с сыром

#котлеты
Ингредиенты:
‣ куриное филе – 500 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сыр – 60 г
‣ мука – 1 ст.л
‣ сметана – 1 ст.л
‣ зелёный или репчатый лук – 50 г
‣ соль и перец – по вкусу

Фисташко-малиновый кекс

#кексы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 гр сахар
• 100 гр сливочное масло 82,5%
• 2 шт яйца
• 250 гр мука
• 150 гр кефир
• щепотка соли
• 2 гр разрыхлитель
• 100 гр малина
• 40 гр фисташковая паста
Муку, соль и разрыхлитель смешиваем в миске. Топим сливочное масло, но не перегреваем (температура не больше 30 градусов). Смешиваем сахар и растопленное масло. Взбиваем венчиком яйца около 2-х минут. Добавляем во взбитые яйца масло с сахаром, вмешиваем. Добавляем кефир. Далее аккуратно вмешиваем муку. Можно добавить экстракт ванили по вкусу.
Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем пасту и вымешиваем до однородности. Вторую часть выливаем в форму смазанную сливочным маслом

Говяжий Люля Кебаб

#мясо
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Говяжий жир - 350 г
Кинза
Соль - 1 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.

Крылья «Баффало»

#обед
-1 кг крыльев
-70 гр острого кетчупа
-60 гр сливочного масла
-30 гр меда
-10 гр сушеного чеснока
-2 ст.л вустерского соуса
-2 ст.л оливкового масла
-1 ч.л перца чили
-соль/черный перец
Отрезаем кончики крыльев (нам они не понадобятся). Крылья складываем в большую тарелку и поливаем оливковым маслом. Добавляем соль,перец черный и чили, сушеный чеснок. Перемешиваем. Выкладываем крылья на решетку и отправляем в заранее разогретую до 200 гр духовку на 45-50 минут. Займемся соусом)
Масло,мед,кетчуп,вустерский соус и щепотку соли смешиваем в сотейнике. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты на среднем огне.
Готовые крылья достаем из духовки,перекладываем в миску и поливаем

Лодочки - ленивые пирожочки

#закуски
Ингредиенты:
Дрожжевое слоеное тесто - 500 гр
Яйцо для смазывания
Начинка:
Куриное филе - 250 гр
Шампиньоны - 250 гр
Луковица - 1 шт
Масло для обжаривания
Соль, паприка
Заливка:
Яйцо
Сметана - 1 ст.л.
Сыр - 60 гр
Соль по вкусу
Приготовление:
Слоеное дрожжевое тесто, слегка припыляя мукой немного раскатываем и нарезаем на квадратики. Края смазываем яйцом и формируем лодочки, с двух сторон с каждой стороны хорошенько защипывая, я это делаю вилкой.
Для начинки обжариваем на масле лук до золотистости, после добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем, как сойдет лишняя влага, добавляем куриное филе, специи и обжариваем до готовности. Даем немного остыть на

Голени на ужин

#ужин
Ингредиенты:
Голени куриные -
Лук-1 большой
Чеснок -3 шт.
Помидоры -250 гр. (можно заменить на перетертые томаты)
Сметана -2 ст.л.
Вода -250 гр.
Мука-1 ст.л.
Паприка копченая -1 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Сливочное масло по желанию кусочек небольшой
Зелень
Готовим:
Делаем надрезы на голенях с обеих сторон.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла сначала с одной стороны до золотистого цвета, перед тем как перевернуть на другую сторону немного перчим.
Переворачиваем на другую сторону , обжариваем до золотистого цвета и убираем с огня.
На этом же масле обжариваем лук, чеснок, до слегка румяного цвета.
Добавляем паприку и муку. Перемешива

Сочные рулеты из куриных бедер с грибами

#рулеты
Ингредиенты (на 6 шт.):
Филе бедра без кожи и костей - 800 г
Соль, черный молотый перец по вкусу (можно добавить любимые специи)
Бекон сырокопченый - 12 полосок
Для начинки:
Шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт
Твердый сыр - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа и петрушки
Растительное масло для жарки
Для гарнира:
Картофель - 1 кг
Соль, черный молотый перец, прованские травы, сушеный розмарин по вкусу
Немного оливкового масла
Приготовление:
Начинка: грибы нарезать пластинами, обжарить на масле измельченные лук и чеснок до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности, остудить.
Добавить тертый сыр, изме

Мясо по-французски

#ужин
Ингредиенты:
Фарш говяжий 350 гр
Картофель 8-9шт
Помидоры 3 шт
Сыр
Майонез
Соль, Перец,по вкусу
Остальное все повторяете как на видео
Автор: @akmeiir_01

Легкий фруктовый дeсерт

#десерты
Ингредиенты:
Желатин - 25 гр.
Вода - 100 мл.
Творог - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 1,5 гр.
Ягоды

Мясные рулетики с начинкой

#рулеты
Говядина
1 большая луковица
300 г шампиньонов
100 г творожного сыра
Масло для жарки
Сыр по типу альмете, соленый. Маскарпоне не берём для такого рецепта!
Мелко нарезанный лук жарим мин 3, добавляем шампиньоны. Жарим до испарения жидкости и готовности овощей. Солим, перчим начинку немного. Остужаем.
Пласт говядины отбиваем молотком, перекладываем на пленку, смазываем сыром, выкладываем начинку и сворачиваем туго. Затем заворачиваем в пленку, скатываем как конфету и оставляем ненадолго, чтоб рулет форму сохранил.
Перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем сами рулетики маслом, посыпаем солью и печём при 190-200° до готовности. Это зависит от мяс

Мороженое крем-брюле с грецким орехом

#мороженое
Ингредиенты:
Сливки 33% - 200 г
Сыр маскарпоне - 100 г
Сгущеное вареное молоко - 250 г
Грецким орех дробленые - 80 г
Приготовление:
Маскарпоне взбить с холодными сливками до плотности, ввести вареную сгущенку и объединить всё до однородности, ввести грецкий орех и перемешать .
Убрать в морозилку на 5-6 часов.