ПИЦЦА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
на тесто:
· 500г кефира 3,2%
· 470г муки (в рецепте было 450, но у меня получилось столько, зависит от муки)
· 0,5ч.л. соды
начинка:
· шампиньоны свежие 200г
· болгарский перец 1 штука
· 1 большая луковица
· 2 маленькие сосиски
· сыр 100г
соус:
· 3ст.л. кетчупа
· 2ст.л. майонеза легкого
· 1ст.л. неострой горчицы
Приготовление:
1. Смешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. Тесто получается липким, но все же не жидким.
2. Оставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом)
3. Пока тесто стоит, нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. Чуть-чуть посолить. Нарезать перец, лу
Баклажаны с чесноком
Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой и к картошке, и как просто закусочка, а в пост, так милое дело кушать их. Вкусно!
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 литра растительного масла
500 г соли
150 г чеснока
Для маринада:
5 литров воды
200 гр уксуса 9%