Рубленные котлетки с кукурузой

Ингредиенты:
⠀
Филе куриное 500 гр
Кукуруза консервированная 100 гр
Яйцо 1 шт
Сметана 3 ст л
Мука 3 ст л
Специи(соль, приправа для курицы, сушеный укроп)

Грузинский салат «Ацецили»

#салаты #с_маслом #питательный
Состав:
• сладкий перец – 2 шт
• баклажан – 1 шт
• куриное филе – 300 г
• красный лук – 1 шт
• чеснок – 2-3 зубчика
• грецкие орехи – 50 г
• зелень петрушки, кинзы и укропа – по 1 пучку
Для маринада:
• оливковое масло – 3 ст.л
• соль, чёрный молотый перец и паприка – по вкусу
Для заправки:
• оливковое масло – 2-3 ст.л
• винный или яблочный уксус – 1 ч.л
• хмели-сунели – 1 ч.л
• соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 250°С. Овощи наколоть вилкой, сложить в форму и запекать до подпалин и мягкости (перец готовится быстрее). Переложить в форму с крышкой, дать остыть.
2. Филе натереть специями, солью, оливковым маслом, завернуть в пергамент и фольгу, запекать при 200°С 20-25 минут. Остудить.
3. С остывших овощей снять кожуру, нарезать полосками, филе разобрать на волокна, красный лук нарезать перьями, чеснок измельчить, орехи порубить ножом. Смешать все ингредиенты, заправить и дать настояться.

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ ИЗ ЛАВАША

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Лаваш/тортилья
-Куриное филе
-Укроп
-Чеснок
-Майонез
-Кетчуп
-Копченая паприка
-Соль
-Яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-куриное филе отварить/запечь/обжарить
-разобрать на волокна
-добавить майонез и кетчуп
-добавить мелко нарезанную зелень и выдавленный чеснок
-посолить, поперчить, добавить паприку
-по желанию добавить тертый сыр
-круглый лаваш/тортилью разрезать пополам, смазать яйцом и свернуть в конус
-выложить начинку, смазать край яйцом и скрепляем
-каждый треугольник окунуть во взбитое яйцо и обжарить на раст масле с двух сторон по 2-3мин до золотистой корочки

ГРЕЧЕСКИЕ СИГАРЕТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 10шт:
-тесто фило
-заморож шпинат- 400гр
-сыр фета- 250гр
-яйцо- 1шт
-сушеный чеснок- 1/2чл
-чёрный перец- 1/2чл
-слив масло- 100гр (растопл)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Размораживаем шпинат, выжимаем всю лишнюю воду
-Добавляем к нему перетертый сыр, яйцо, специи
-Хорошо перемешиваем до однородности
-Листы теста фило делим пополам
-Берем одну половинку, смазываем обильно маслом, сверху кладем второй лист, также смазываем маслом
-Отступив 1см от меньшего края, выкладываем полоской начинку
-Загнув длинные стороны теста, закручиваем в плотную трубочку
-В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем сигаретки, обжариваем по 1-2мин, постоянно переворачивая до румяности
-Подавать с греческим йогуртом с парой капель оливкового масла