Блинчики с творогом

#блинчики
Блины:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 3 ст.л.
Пшеничная мука - 1,5 ст
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - на кончике ножа
Маковая начинка:
Мак - 300 гр.
Молоко - 1 л.
Сахар 150гр.
Сливочное масло 50 гр.
Крахмал 1 ст.л.
Варите примерно полтора часа мак молоко и сахар пока молоко не выпарится и масса не загустеет, а потом хорошо пробейте блендером с крахмалом и маслом.
Автор: @antondmitriev

Французский пирог с яблоками и заварным кремом

#пироги
Ингредиенты:
Заварной крем:
Молоко - 300 мл
Сахар - 90 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Желтки - 3 шт
Ванилин (в готовый крем добавляю ванильную эссенцию)
Смешиваем все ингредиенты в сотейнике, хорошо перемешиваем до однородной консистенции и ставим на плиту. Варим крем непрерывно помешивая до загустения. Если крем неоднородный, можно пробить погружным блендером или протереть через сито. Ждать когда остынет не нужно. Наносим на слоеное тесто, оставляя по бокам зазоры 1,5-2 см.
• Яблоки (3-6 шт) нарезаем тонкими дольками и плотно укладываем веером поверх крема.
Духовку разогреваем до 170С заранее. Выпекаем на режиме верх/низ 35-40 мин.

Шикарный рецепт Картофеля

#обед
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель-1 кг
- Сыр-150 гр
- Яйца-2 шт
- Сметана-100 гр
- Мука-4 ст/л
- Зелень
- Черный перец
Автор: @evgen_food_

Один секрет и мясо растает во рту! Просто добавьте этот ингредиент!

#мясо #ужин
Ингредиенты:
свиная отбивная: 700 г
сыр: 100 г
петрушка: 15 г
яйца: 3 шт.
мука: 200 г
панировочные сухари: 200 г
НА СРЕДНЕМ ОГНЕ: 10 МИН.
мягкое сливочное масло: 150 г
оливковое масло: 20 мл

Песочное кольцо с орехами

#печенье
Ингредиенты (на 12 штук диаметром):
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 125 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Мука — 375 г
Арахис — 100 г
Яичный белок для смазывания колец — 1 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто. Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
2. Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис — на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 °С). Рубим не очень мелко ножом.
3. Выни

"Вак балиш".

#пирожки
Ингредиенты:
-Мука - 700 гр.,
-Масло сливочное - 250 гр.,
-Кефир - 500 мл.,
-Сода чайная - 1 ч.л.,
-Соль - 1 ч.л.
Начинка:
-Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,
-Картофель (средний) - 7 шт.,
-Лук репчатый - 3 шт.,
-Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для бульона:
-Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр.
-Соль - 1/3 ч.л.
-Для смазывания пирогов - 1 яйцо

Печенье "Ушки"

#печенье
Продукты:
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана
Приготовление:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.
Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром

Морковный тортик

#торты
Ингредиенты:
морковь 250 гр
цедра апельсина 1-2 ч л (можно не добавлять, если не любите)
4 яйца или 3 крупных
щепотка соли
100 гр сахара
ванильный сахар
80 мл раст масла
170 гр муки
пакетик разрыхлителя
50 гр кураги
50 гр грец орехов
Приготовление:
Морковь натрем на средней или мелкой терке. Добавим цедру апельсина.
В другой миске соединяем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышной массы.
Вливаем растительное масло. Добавляем морковь с цедрой апельсина. И все перемешаем.
Далее постепенно вводим муку с разрыхлителем.
И добавляем курагу и орешки.
Выпекаем 45 мин при 180*.
Автор: @taniya_chup_na

Конфеты "Рафаэлло"

#десерты
Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 80 г
Молоко - 300 мл
Сахар - 80 г
Манка - 90 г
Сливочное масло - 60 г
Ванильный сахар - 5 г
Миндаль по желанию - 30 г
Кокосовая стружка для обвалки конфет - 30-50 г
В холодильник на 2-3 часа.

Венские вафли

#вафли
Ингредиенты:
3 яйца
100гр сахара
125мл молока
10гр разрыхлителя
100гр сливочного масла
200гр муки
Щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное масло и молоко, перемешиваем миксером. Затем добавляем все сухие ингредиенты и также перемешиваем на маленькой скорости миксера. Выпекаем.
Приятного аппетита!

Тушеная говядина с баклажанами

#ужин
Ингредиенты:
500 г говядины ( нарезанной кубиками)
1 чайный стакан горячей воды (110 мл)
4 баклажана
2 красных острых перца
5-6 зеленых острых перцев
5 помидоров (большие)
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка паприки (альтернативная томатная паста)
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка чили
1/2 чайной ложки черного перца
Соль
Подготовка:
Налейте масло в подходящую кастрюлю и нагрейте. Добавьте мясо и включите на большой огонь. Как только он больше не прилипает к дну кастрюли, перемешайте 1-2 раза. Поставьте плиту на слабый огонь, добавьте 1 стакан горячей воды, закройте крышку и готовьте под контролем, пока вода испариться. Этот процесс занял п

Тост с беконом

#завтрак
Ингредиенты:
‣ тостовый хлеб – 2 кусочка
‣ бекон – 3 полоски
‣ яйца – 1 шт
‣ томаты – 1 шт
‣ плавленый сыр – 2 пластинки
‣ твёрдый сыр – 2 кусочка
‣ листья салата – 2 шт
‣ соус шрирача или кетчуп – по вкусу
‣ майонез – по вкусу