Предыдущая публикация
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ
Вам понадобится:
Куриная грудка 400 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 100 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 50 мл
Приготовление:
Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон.
Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.
Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
Обжариваем кусочки филе на среднем огне.
Жарьте только до появления легкой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
00:59
Ингредиенты:
Печень - 700 гр. (у меня говяжья)
Луковицы - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Молоко - 100 мл.
Соль/перец
Мука - 5 ст.л
Приготовление:
1. Печень промываем, снимаем всю пленку, ещё раз промываем и режем на кусочки.
2. Через мясорубку сначала пропускаем лук и чеснок, сливаем лишний сок, а потом в эту же чашу пропускаем печень.
3. К полученной массе разбиваем яйца, добавляем масло, молоко, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешиваем, затем всыпаем муку, снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна получиться, как на оладьи.
4. На небольшом количестве (совсем чуток) растительного масла обжариваем оладьи с двух сторон.
Следующая публикация
Нет комментариев