Пирог "Дамский каприз"
Ингредиенты:
Яйца — 8 шт.;
Сахар (для теста) — 1 стак.;
Сахар (для белков) — 1 стак.;
Сливочное масло — 250 г.;
Мука — 8 ст. л.;
Яблоки — 3 шт.;
Сода — по вкусу;
Уксус — для гашения соды.
Приготовление:
1. Желтки растираем с сахарным песком. Добавляем размягченное сливочное масло, муку и соду, гашеную уксусом. Все ингредиенты взбиваем до однородной массы. Получившуюся массу выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и ставим в духовку на 15-20 минут.
2. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Вынимаем из духовки форму с пропекшимся коржом и выкладываем на корж натертые яблоки. Снова ставим в духовку и выпе