Халва домашняя из семечек

Есть очень простой способ сделать настоящую халву у себя дома из самых простых семян подсолнечника. Деревенский рецепт!

Мраморные пасхальные яйца или как их покрасить необычно?

Салаты "Бакат" и "Южная ночь" из баклажанов

Ингредиенты: 3 кг баклажанов 2 кг болгарского перца 1 стручок горького или острого перца 2 кг помидоров или 1,5 л томатного сока (пюре из помидоров) крупная головка чеснока 2 головки красного сладкого лука (ялтинский идеально!) 350 мл растительного масла 1 стакан уксуса 6% 100 гр. соли 0,5 стакана сахара 3 лавровых листа 1 ст. л. смеси молотых перцев 1 ч. л. перца душистый горошек 2 шт. гвоздики сухие травы по вкусу Как готовить: 1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, немного присолить и оставить минут на 10. Каждый кружок обжарить на растительном масле. Отложить в отдельную тарелку или в тазик. 2. Перцы вымыть, вычистить от семян и пропустить вместе помидорами через мясорубку. Если используется томатный сок, то пюре из перцев надо смешать с ним. Не забудьте подписаться на нашу группу Кулинарные записки обо всём. 3. Прокипятить соус 5 минут. Добавить в него пропущенный через пресс чеснок. Можно натереть его на терке. 4. Репчатый лук нарезать кубиками и протушить в соусе, но лучше сделать из него жареные полукольца. 5. Выложить баклажаны в соус, всыпать соль, сахар и все приправы. Влить уксус и добавить жареный лук. Варить салат 15-20 минут. 6. Разложить в горячие простерилизованные банки и закатать прокипяченными крышками. Банки перевернуть на крышку, укутать до полного остывания. Это классический салат "Бакат". А из тех же ингредиентов, но с другими действиями получается замечательная закуска "Южная ночь" от автора блога Кулинарные записки обо всём. Она делается так: В горячие простерилизованные банки выложить слоями кружочки жареных баклажанов, затем помидоров и свежего красного или фиолетового лука залить все соусом из красного сладкого перца с добавлением острого перчика и приправ. Соли и сахара немного меньше, уксус в каждую 0,5 л банку по 1 ч. л. Также желательно добавить по 1 ч. л. растительного масла сверху в банку, прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут 0,5-1 л банки закатать, укутать. Хранить в прохладном месте. Удачи вам!